作者简介：吴镇梅（1984—），女，湖南娄底人，本科，工程师。研究方向：食品安全监督。
摘 要：近年来，快速检测技术凭借高效便捷、应用范围广等优势，在食品安全监管中的推广与应用越来越普遍。基于此，本文主要就（试读）...
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