摘 要：本文分析了饲喂富硒平菇和富硒壶瓶碎米荠小鼠的组织硒积累量、有机硒利用率及其对生物学作用的影响。结果表明，富硒平菇和富硒壶瓶碎米荠都是良好的补硒食品，但摄入相同有机硒的水平下，富硒平菇的组织硒积累（试读）...
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