摘 要：天台县地处浙江省山区，地产白酒糯米烧产业为天台县主要特色产业之一。本文对影响白酒质量安全的风险因素进行调研分析，并提出改进措施，以期推进天台县地产白酒小作坊转型升级，规范生产，保障食品质量安全。（试读）...
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