［摘 要］ 人工智能的发展推动着智慧餐饮的发展，烹饪人才培养应及时调整，以适应社会发展需求。通过对烹饪人才培养模式改革创新现状以及国内外高校多学科融合教学进行梳理和分析，结合学校定位，提出了协同创新和多（试读）...
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