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食品安全监管视角下HACCP体系在餐饮行业中的应用研究-食品安全导刊2024年02期

食品安全监管视角下HACCP体系在餐饮行业中的应用研究

作者:杜娟 字体:      

摘 要:社会经济的持续发展,使人们的物质生活水平、消费能力和消费水平持续提升。在这样的环境下,餐饮行业得到了蓬勃发展,其规模、数量、种类等更加多样化,经营和运营更加规范化。但是,食品安全问题仍然存在且越(试读)...

食品安全导刊

2024年第02期