黑豆是一种豆科植物，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种矿物质，堪称“营养宝库”。“药圣”李时珍在《本草纲目》中对黑豆赞誉有加，称“常食黑豆，可百病不生”。虽然此言有些夸张，但黑豆的保健功（试读）...
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