摘要：羊肉品质的优劣直接影响人们的购买意愿，从而影响羊养殖企业的经济效益。因此，改善羊肉的综合品质是当前我国羊育种及遗传改良工作的研究重点。然而，我国羊肉品质综合性状评价体系尚未完全建立。本文主要从食（试读）...
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