要想包出美味的饺子，调制饺子馅至关重要，其中搅拌这道工序颇有讲究。沿着同一个方向搅拌肉馅，有利于肉中的蛋白质多2c3443f2208faa06d08a8d1baee1ee7b079e8b3531988e8d9af1ea090132a672肽链形成网络结构，以吸收水（试读）...