摘 要： 旨在探究过瘤胃蛋氨酸对牦牛半腱肌肉品质、挥发性风味物质及脂肪酸组成的影响。选用4岁、体重为（252.79±15.95）kg的健康麦洼公牦牛24头，将其随机分为4组：基础日粮（CON）、基础日粮加5 g·d－1过瘤胃蛋氨（试读）...
登录
