牛身躯庞大，性格温和，又可以耕种，是人类生活的好伙伴。
牛在古代的地位非凡，甲骨文中的“骨”，主要指的就是牛的肩胛骨。祭祀时，牛、羊、豕三牲齐全，称为“太牢”。只有羊和豕的时候，称为“少牢”。古代礼（试读）...
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