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海产品冷链物流环节食品安全风险分析与控制策略研究-中国食品2025年06期

海产品冷链物流环节食品安全风险分析与控制策略研究

作者:池学鑫 字体:      

海产品以高蛋白、低脂肪的营养特性,在国内市场上备受消费者青睐。随着消费者食品安全意识的不断提升,海产品的食品安全问题成为公众关注的焦点。国家出台的一系列政策文件明确提出,要加强冷链物流食品的质量与安全(试读)...

中国食品

2025年第06期