青稞在植物学上属于禾土科大麦的变种，因其籽粒内外稃与颖果分离，籽粒裸露，又称为“裸大麦”，青藏高原地区称其为“青稞”，米麦、元麦、淮麦等均是它的别名。我国青稞种植基地分布广泛，但大面积集中当作粮食来种（试读）...
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