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食源性肉毒中毒就在身边-食品与生活2024年08期

食源性肉毒中毒就在身边

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前段时间，好几个省市报告了多例因食用腌制生鱼引起肉毒中毒的病例。对于肉毒毒素，爱美的女士可能都知道它有除皱瘦脸的作用，但因食物导致肉毒中毒的病例，你听说过吗？

肉毒（试读）...

食品与生活

2024年第08期

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