食用油等级越高营养越高吗-食品与健康2024年08期

食用油等级越高营养越高吗

作者：王亮赵紫玉乔丽萍字体：小中大

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您在选购食用油时，有没有留意过食用油瓶身上的标签？食用油的质量等级一栏会标注“一级”“二级”或“三级”。多数消费者倾向于选择“一级油”，认为油的质量等级越高，就越有营养。这种想法正确吗？

食用油的等级

（试读）...

食品与健康

2024年第08期

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