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中国瓜菜

中国瓜菜

2024年07期

本刊报道西瓜甜瓜科研、生产、市场新动态，交流科研成果和生产经验，介绍先进技术，推广优良品种，传递西、甜瓜行业信息。面向科研，面向基层，面向西瓜甜瓜种子及产品市场。

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专题综述 | 补光技术在蔬菜生产中的应用研究进展

专题综述 | 补光技术在蔬菜生产中的应用研究进展

摘要：北方冬春季节大部分地区的设施植物生长都存在缺光问题。塑料大棚、日光温室、连栋温室等设施受到冬春天气环境影响时，自然光无法满足植物对光的需求，导致植物生长不良，是造成作物减产、绝收、品质下降的重要原因。我国北方冬春季节气温低、日照短，光照是工厂化蔬菜育苗的主要限制因子之一，蔬菜幼苗及嫁接苗在弱光环境下易出现弱苗、徒长、生长缓慢等现象，严重制约了农业生产。为解决设施生产中光照不足的问题，
专题综述 | 采前处理对番茄采后保鲜效果影响的研究进展

专题综述 | 采前处理对番茄采后保鲜效果影响的研究进展

摘要：番茄果实风味独特，营养丰富，深受消费者青睐。但是，番茄果实果皮较薄、果肉柔嫩，致使成熟果实货架期较短。采前侵染性病害采后防控难，绝大部分采后致病菌早在生产阶段便已侵染番茄果实，并潜伏其中，当果实在采收、贮藏、运输、销售等环节发生机械损伤时，这些病原菌便开始二次侵染果实，引发病理性腐烂，致使果实彻底失去商品性，因此采前防控十分关键。此外，采前处理广泛影响采后生理，进而影响果实货架期。目
试验研究 | 黄瓜种质资源果实性状遗传多样性分析

试验研究 | 黄瓜种质资源果实性状遗传多样性分析

摘要：为深入了解黄瓜果实性状的遗传多样性，优化育种策略，对221份种质资源的13个果实农艺性状进行遗传多样性分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析。结果表明，221份黄瓜种质资源的遗传多样性指数平均为1.392，平均变异系数为30.78%。相关性分析表明，除瓜瘤大小外，其他12个性状均有与其关联性较高的性状；主成分分析表明，前4个主成分（PC1～PC4）的累积贡献率为68.82%，包含了黄
试验研究 | 砧用瓠瓜对枯萎病的抗性配合力及遗传分析

试验研究 | 砧用瓠瓜对枯萎病的抗性配合力及遗传分析

摘要：探讨砧用瓠瓜对枯萎病的抗性遗传规律，明确砧用瓠瓜种质的育种利用价值，为瓠瓜抗枯萎病育种的亲本选择和杂种后代的抗病表型预测提供参考依据。利用对瓠瓜枯萎病表现不同抗性水平的4份砧用瓠瓜材料作为亲本，按Griffing完全双列杂交方法配制杂交组合，采用苗期伤根灌注法接种瓠瓜枯萎病病原菌，统计病情指数，分析抗病配合力；采用Hayman遗传分析方法探讨抗性遗传规律。结果表明，砧用瓠瓜枯萎病的抗
试验研究 | 甘肃省白银市黄瓜细菌性流胶病病原菌的鉴定

试验研究 | 甘肃省白银市黄瓜细菌性流胶病病原菌的鉴定

摘要：黄瓜具有重要的经济价值，为明确引起甘肃省黄瓜细菌性流胶病病原菌的种类，对采集自甘肃省白银市具有典型流胶症状的样本利用组织分离法进行病原物的分离，并通过柯赫氏法则验证其致病性，再利用形态特征和分子生物学方法进行鉴定。结果表明，从发病的黄瓜茎秆中共得到4株分离物，分别命名为hxb 1，hxb 2，hxb 3和hxb 4。经柯赫氏法则验证，hxb 1是引起黄瓜流胶病的病原菌，在NA培养基上
试验研究 | 山药块茎膨大期DoCDPK1基因生物信息学及低温胁迫下的表达分析

试验研究 | 山药块茎膨大期DoCDPK1基因生物信息学及低温胁迫下的表达分析

摘要：钙依赖性蛋白激酶（CDPK）在植物的生长发育及逆境胁迫方面发挥着重要作用。以大和长芋和毕克齐山药为试验材料，克隆钙依赖性蛋白激酶基因DoCDPK1，并对其进行生物信息学分析，为DoCDPK1基因的功能研究奠定基础。采用生物信息学方法分析DoCDPK1基因结构，构建瞬时表达载体，对DoCDPK1蛋白进行亚细胞定位；采用qRT-PCR分析DoCDPK1基因在不同山药品种的不同发育阶段及
试验研究 | 马铃薯StWRKY51基因的克隆及在高温胁迫下的表达分析

试验研究 | 马铃薯StWRKY51基因的克隆及在高温胁迫下的表达分析

摘要：为研究马铃薯StWRKY51基因在高温胁迫下的响应特性，利用RT-PCR技术从Russet Burbank马铃薯叶片中克隆得到StWRKY51基因，并对其进行了生物信息学分析和高温胁迫下的表达分析。结果表明，马铃薯StWRKY51基因开放阅读框为696 bp，编码231个氨基酸，与潘那利番茄、番茄和辣椒的氨基酸序列相似性高于80%。生物信息学分析表明，StWRKY51属于酸性稳定亲水
试验研究 | 甜瓜抗枯萎病资源筛选及抗病生理指标相关性分析

试验研究 | 甜瓜抗枯萎病资源筛选及抗病生理指标相关性分析

摘要：为明确黑龙江地区甜瓜枯萎病生理小种，探究枯萎病胁迫下甜瓜生理指标变化，完善甜瓜枯萎病抗病评价体系，利用表型鉴定结合分子标记辅助选择（MAS，marker-assisted selection）对24份甜瓜资源进行抗病筛选。结果表明，黑龙江省尖孢镰刀菌甜瓜专化型Fm-1为1号生理小种。分子标记辅助选择共筛选出抗病资源15份，感病资源9份，具有较高的筛选效率。其中野生型资源1314抗性最
试验研究 | 华南型黄瓜相关性状的遗传效应分析

试验研究 | 华南型黄瓜相关性状的遗传效应分析

摘要：为研究华南型黄瓜自交系及其F1代的遗传效应，以华南型黄瓜4个自交系为父本，5个自交系为母本，采用NCII试验设计配制20个杂交组合，对9个农艺性状、产量和品质指标进行杂种优势分析、相关性分析、配合力分析和遗传力参数分析。杂种优势分析表明，叶面积和产量正向超亲、中亲优势占比60%～100%；相关性分析表明，叶面积与产量呈极显著正相关。特殊配合力分析表明，F1代中09-2-CD×P107
试验研究 | 甜瓜果实不同部位矿物元素含量分析

试验研究 | 甜瓜果实不同部位矿物元素含量分析

摘要：以海南地区种植的9个甜瓜品种为试验材料，采用电感耦合等离子体质谱法在成熟期对果实4个部位（果皮、果肉、果心和种子）的矿物元素含量进行测定。结果表明，甜瓜果实不同部位矿物元素含量差异较大，17种元素中，K、Mg、P、Na、Fe、Zn含量较高，Cu、Mn、Al、Co、Ni、B、Se、Rb、Sr、Ba含量较低；4个部位中，Mn、Ba、Al、Ca、Sr元素在果皮和种子部位的含量高于果肉和果心
试验研究 | 早春鲜食辣椒品种引进鉴选与评价

试验研究 | 早春鲜食辣椒品种引进鉴选与评价

摘要：为助推贵州早春鲜食辣椒产业的发展，以引进的36个辣椒品种为材料，采用随机区组设计进行品比试验，通过测定不同品种的农艺性状、抗病性及产量等指标，筛选适宜贵州早春种植的鲜食辣椒品种。结果表明，参试的材料中17个为早熟品种，其中黔辣972始收期最短，仅为47 d；世研青峰发病率最低，仅为1.28%；摇钱树616校正产量最高，为2 971.07 kg·667 m-2，较对照增产22.30%。
试验研究 | 芦笋超雄株花粉母细胞减数分裂观察

试验研究 | 芦笋超雄株花粉母细胞减数分裂观察

摘要：减数分裂是有性生殖的关键过程。为了明确芦笋超雄株花粉母细胞减数分裂的具体情况及异常行为对配子生长发育的影响，采用改良苯酚品红压片法对58株芦笋超雄株的986个花粉母细胞减数分裂过程进行了系统观察。结果表明，（1）超雄株花粉母细胞减数分裂为胞质分裂同时型，染色体构型为10个二价体，四分体为十字交叉型。（2）中期Ⅰ小型棒状二价体的出现比例为96.55%，四价体为8.62%，染色体粘连为2
试验研究 | 芦笋SSR-PCR反应体系的优化及验证

试验研究 | 芦笋SSR-PCR反应体系的优化及验证

摘要：以芦笋幼叶为材料，采用单因素与L16（43）正交试验相结合的方法，对影响芦笋SSR-PCR反应的3个因素（2×Taq Master Mix，模板DNA，引物）进行优化，并以此为基础通过退火温度和循环次数试验筛选引物最佳退火温度和循环次数。结果表明，芦笋基因组DNA的SSR-PCR最优反应体系为：10 µL反应体系中，50 ng·µL-1 DNA模板0.125 µL，10 µmol·L
试验研究 | 不同砧木对西瓜断根嫁接苗生长发育的影响

试验研究 | 不同砧木对西瓜断根嫁接苗生长发育的影响

摘要：为了筛选适合西瓜断根嫁接的砧木，以早佳（8424）西瓜为接穗，其自根苗为对照，以杂交南瓜京欣砧2号、瓠瓜亲抗水瓜和野生西瓜勇士为砧木，研究了不同砧木对西瓜断根嫁接苗生长发育和根系形态的影响。结果表明，3种砧木断根西瓜嫁接苗之间砧穗疏导能力均无显著差异，但京欣砧2号砧木断根嫁接成活率最高，为89.9%。与自根苗相比，3种砧木断根嫁接苗均提高了植株的株高、茎粗、根冠比、壮苗指数和叶绿素相
试验研究 | 光照对灰树花农艺性状及质构品质的影响

试验研究 | 光照对灰树花农艺性状及质构品质的影响

摘要：为探究灰树花生长发育过程中需要的最适光照度，以灰树花菌株HSH4为供试材料，在菌丝生长阶段分别采用LED白光50、100、200、500、1000 lx 光照度进行发菌培养，0 lx （黑暗）作对照；在出菇阶段分别采用LED白光0、50、100、200、500、1000 lx光照度进行出菇管理，以散射日光200 lx为对照，探索光照度对灰树花菌丝生长、子实体农艺性状及质构品质的影响。
试验研究 | 种植密度对大棚辣椒生长、品质及产量的影响

试验研究 | 种植密度对大棚辣椒生长、品质及产量的影响

摘要：为了探明种植密度对早春大棚辣椒生长、品质和产量的影响，以辣椒新品种濮椒6号为试验材料，采用单因素随机区组试验，设置5个种植密度处理，研究了不同种植密度对早春大棚辣椒植株、果实、叶绿素含量、光合特性、品质和产量的影响。结果表明，随着种植密度增加，辣椒株高逐渐增加，而株幅、茎粗、果宽、果长则逐渐减少。随着种植密度的增加，辣椒盛果期叶片的叶绿素含量、净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）和蒸
试验研究 | 生物菌肥施用对茄子生长发育及土壤环境的影响

试验研究 | 生物菌肥施用对茄子生长发育及土壤环境的影响

摘要：为提高设施茄子的品质和产量，探索合适的施肥方案，以晋圆茄5号为试验材料，研究生物菌肥（处理）和化肥处理（对照）对茄子生长发育、土壤养分、土壤微生物、果实品质和产量的影响。结果表明，施用生物菌肥后茄子株高、开展度、茎粗、叶面积分别为121.24 cm、88.6 cm、30.6 mm、3.58 m2，与对照相比分别极显著提高21.19%、35.89%、20.00%、61.99%。在测定的
试验研究 | 追肥处理+防虫网对青瓜-豇豆轮作土壤养分及豇豆品质性状的影响

试验研究 | 追肥处理+防虫网对青瓜-豇豆轮作土壤养分及豇豆品质性状的影响

摘要：为保障豇豆质量安全，提高豇豆种植产量，同时改良产地土壤，在搭建白色防虫网条件下于青瓜-豇豆轮作土壤分别施用复合肥和酸性土壤改良肥追肥，比较分析2种不同追肥处理对网内土壤养分和网内外豇豆品质性状的影响。试验共设网内试验区和对照区、网外试验区和对照区4个小区。各小区面积统一为60 m2，单因素随机区组设计。结果表明，酸性土壤改良肥追肥处理的试验区土壤和复合肥追肥的对照区土壤pH均下降，分
试验研究 | 蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响

试验研究 | 蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响

摘要：为了探究蝉花菌质对菜豆苗期生长的影响，研究采用盆栽试验，通过设置试验组（无菌土+蝉花菌质）与对照组（无菌土），测定菜豆苗期生长的农艺性状指标、根系指标、叶绿素含量。结果表明，与对照组相比，添加蝉花菌质提高了菜豆幼苗总根长、根体积及叶绿素含量，降低了其总根尖数、分枝数和交叉数；在15 d时，施加蝉花菌质显著提高了菜豆的最大叶长和叶宽；在30 d时施加蝉花菌质显著提高了株高。在15 d时，与
试验研究 | 高效瞬时灭菌技术对平菇栽培基质的影响

试验研究 | 高效瞬时灭菌技术对平菇栽培基质的影响

摘要：为了深入探究高温瞬时灭菌技术对平菇栽培基质的影响，并寻求最佳平菇原料处理工艺，采用自制螺杆对平菇栽培原料进行高温瞬时灭菌处理。利用傅里叶红外光谱仪和X射线衍射仪对处理后的基质进行结构分析，以木质纤维素各组分含量为指标，比较了处理前后平菇栽培原料的营养组分变化，同时，还评估了持水力、容重和比孔隙率等物理性质。结果表明，经过高温瞬时灭菌处理后，平菇栽培料在红外光谱分析中显示化学组成未变，
试验研究 | 不同施肥处理对退砂田西瓜产量、品质及养分吸收的影响

试验研究 | 不同施肥处理对退砂田西瓜产量、品质及养分吸收的影响

摘要：为筛选出适合退砂田西瓜种植的施肥措施，采用田间大区对比试验，以金城5号西瓜为供试作物，研究了不施肥（CK）、大量元素水溶肥、大量元素水溶肥+生物菌肥、生物菌肥、沼液肥对西瓜产量、养分吸收和品质的影响。结果表明，水溶肥+生物菌肥处理下西瓜经济产量最高，为51.4 t·hm-2。水溶肥或其配施生物菌肥促进了西瓜植株、果实和地上部氮吸收，同时促进了果实和地上部钾吸收。水溶肥处理下西瓜氮肥利
试验研究 | 不同追肥处理对叶菜型甘薯产量、品质及硝酸盐积累的影响

试验研究 | 不同追肥处理对叶菜型甘薯产量、品质及硝酸盐积累的影响

摘要：为提高黄淮地区叶菜型甘薯产量，改善茎尖品质，明确减施氮肥、配施有机肥在黄淮地区叶菜型甘薯生产中的应用效果及其可行性，以鄂菜薯10号为试验材料，设计单追施氮肥（CK）、单追施有机肥（T1）、有机肥+减量30%氮肥（T2）、有机肥+减量20%氮肥（T3）、有机肥+减量20%氮肥+微生物菌剂（T4）共5个处理，研究不同追肥处理对叶菜型甘薯产量、品质及硝酸盐含量的影响。结果表明，与CK相比，
品种选育 | 西瓜新品种美红2号的选育

品种选育 | 西瓜新品种美红2号的选育

摘要：美红2号是以自交系ks-t-20为母本、自交系ks-28为父本杂交选育而成的中果型杂交1代西瓜新品种。该品种早熟，生长势强，易坐果。河南春茬小拱棚加地膜（天地膜）或小拱棚栽培果实发育期28 d左右；果实近圆形，果皮绿色上覆深绿色锯齿形条带，果皮厚度0.9 cm左右，耐裂果。瓜瓤红色，瓤质细嫩、酥脆，口感好；中心可溶性固形物含量（w，后同）12.2%左右、边部11.0%左右。单果质量
品种选育 | 辣椒新品种靓优大椒的选育

品种选育 | 辣椒新品种靓优大椒的选育

摘要：靓优大椒是以自交系ZY55-16-14为母本、自交系ZY18-11-3为父本选育而成的辣椒杂交1代新品种。该品种在塑料大棚春提前栽培中全生育期172 d左右，株高72.0 cm左右，株幅68.0 cm左右；始花节位7～8节，早熟；果实牛角形，青熟期绿色，老熟果红色；果实平均纵径25.0 cm，平均横径5.0 cm，平均果肉厚度0.45 cm，平均单果质量124 g；鲜果维生素C含量
品种选育 | 茄子新品种绿优优400的选育

品种选育 | 茄子新品种绿优优400的选育

摘要：绿优优400是以自交系L11-2014为母本、自交系L8-2014为父本杂交选育而成的早熟绿茄杂交1代新品种。该品种早熟不早衰，连续坐果能力强，抗逆性强；7片叶左右着生门茄。果皮亮绿不发白，果面光滑饱满，果实长卵圆形，横径11.3 cm、纵径21.4 cm，果肉浅绿色，肉质软糯，单果质量500 g左右。早春保护地种植，667 m2产量可达10 000 kg。田间抗青枯病、根腐病、黄
品种选育 | 菜豆新品种连农绿润1号的选育

品种选育 | 菜豆新品种连农绿润1号的选育

摘要：连农绿润1号是以连农紫霞1号为母本、连农架豆10号为父本通过人工有性杂交后，经过多年多代系统选育而成的菜豆新品种。该品种植株蔓生，株高300 cm，春大棚种植整个生育期80～85 d，商品荚绿色带红润，豆荚圆棍形，荚长24.0 cm左右，荚形指数0.88，单荚质量24.0 g左右，每荚种子数6～9粒。长筋，软荚。种子乳白色有棕色斑点，粒小，千粒重292 g。抗锈病。适合在辽宁和山东
品种选育 | 叶用萝卜新品种彩萝1号的选育

品种选育 | 叶用萝卜新品种彩萝1号的选育

摘要：彩萝1号是以四川省南充市地方品种红皮萝卜自然变异株为基础种质材料，经多代系统选育而成的高花青素含量叶用萝卜。该品种在四川地区秋季露地种植生育期约37 d，冬季露地种植生育期约64 d。株型半直立，平均株高27 cm；肉质根不发达，根皮红色，根肉白色；板叶，成熟叶片正面呈红色，叶脉、叶柄红色，叶面光泽无刺毛。商品期叶片数8～10片，平均单株质量约33 g，667 m2产量2200 k
产业经济 | 基于加工产业专利知识图谱分析的贵州食用菌加工建议

产业经济 | 基于加工产业专利知识图谱分析的贵州食用菌加工建议

摘要：食用菌产业作为贵州省重要优势特色农业产业，总体规模位列全国前十。然而食用菌加工产业发展却很薄弱，精深加工严重不足，尤其在技术创新和专利技术应用上仍存在着短板和差距，严重制约和影响了食用菌产业的健康可持续发展。为提升贵州省食用菌加工产业科技创新能力，以食用菌加工产业为研究对象，运用专利分析和知识图谱等理论工具，对食用菌加工产业在专利基础态势、专利技术主题聚类以及专利技术网络等方面开展
产业经济 | 辽宁省蔬菜生产发展及其区域比较研究

产业经济 | 辽宁省蔬菜生产发展及其区域比较研究

摘要：辽宁是我国重要的蔬菜生产基地。在全面阐述辽宁省蔬菜生产发展现状的基础上，利用资源禀赋系数和区位熵指数等评价指标，对全省14个地级市的蔬菜生产区域比较优势进行评价和分析。研究结果表明，2017—2021年期间，辽宁省蔬菜生产规模逐渐扩大，平均单产水平稳步提升，生产区域化特征日趋明显。从生产资源禀赋优势评价结果来看，主要集中在辽西地区和辽中地区的沈阳、鞍山、锦州、葫芦岛、朝阳等5个地级

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